Burgertour – BBQ Cheese im Ramrob

Uns gelüstete mal wieder nach einem Burger. Aber diesmal zog es uns nicht nach Hamburg, sondern ins heimatliche Ahrensburg, genauer ins Ramrob. Das Ramrob ist ein für Ahrensburger Verhältnisse recht aufwendiger Laden. Vom Ambiente ein wenig Fluch der Karibik auf SM-Gothic. Oder so ähnlich. Egal, wir kamen für den Burger. Und den Chef kenne ich …

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Kochstudio: Schweinefilet in Sahnesauce

Dass ich erst alterstechnisch reifen musste, bevor ich ohne Maggi eine Bolognese mache, hat mir einige Häme eingebracht. Zu Recht! Aber bevor hier Mißverständnisse entstehen, ich bin nicht grundsätzlich auf Glutamat aus der Tüte angewiesen, um etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. 🙂 Zum Beweis hier mein Schweinefilet in Sahnesauce. Man nehme: 1 gutes …

Kochstudio: Bolognese

Ich bin 35. Da kann man ja so langsam mal ohne Maggi eine Bolognese zaubern. Gesagt, getan. Als Basis diente mir das Originalrezept aus Bella Italia: Originalrezept für ragù classico bolognese Das Originalrezept wurde am 17. Oktober 1982 von der Acca­de­mia Italiana della Cucina bei der Han­dels­kam­mer von Bo­logna hinterlegt. Zutaten 300 g grob gehacktes …

Burgertour – eine Zwischenbilanz

In den letzten Monaten habe ich einige Burgerläden in Hamburg besucht. Zeit, mal eine Rangliste bis hierhin aufzustellen. Für diese Liste habe ich nicht nur den Geschmack bewertet. Es flossen natürlich auch die Beilagen, das Ambiente, der Service mit ein, genau so, wie die Frage: Könnte ich diesen Burger immer wieder essen? Oder ist der …

Burgertour – Das Atelier F in Hamburg

Anlässlich meines Geburtstages haben meine Kollegen mich ins Atelier F eingeladen, um den dortigen Burger auszuprobieren. Nach dem eher suboptimalen Eindruck im HEIMAT und meiner Fixierung aufs burgerlich war ich ja zunächst skeptisch. Aber was soll ich sagen, eine sehr gute Wahl! Das Ambiente ist sehr stylish, der Service perfekt. Und dann die Hauptsache: Der …

Burgertour – Der HEIMAT Burger im 25 hours hotel hafencity

Eine neue Woche, ein neuer Burger. Diesmal der HEIMAT Burger im HEIMAT Küche + Bar in der Hafencity. Das HEIMAT Küche + Bar ist das Restaurant im 25 hours hotel in der hafencity hier in Hamburg. Das Ambiente stylisch, die Leute freundlich, sah alles vielversprechend aus. Der Burger kam mit ordentlich Vorschusslorbeeren. Die Essen + …

Burgertour – Das Burgerlich in Hamburg

Die Burgertour ging weiter – gestern war ich mit ein paar Freunden im Burgerlich am Speersort in Hamburg. Der Laden hat erst vor kurzem eröffnet. Der erste Eindruck war positiv, das Ambiente ist ansprechend. Am Eingang wurde ich begrüßt und zu meinem Platz gebracht. Dort wurde mir dann erst mal das Bestellsystem erläutert. Das ist …